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La Marigotière Traiteur Françoise Bouget 02 32 44 78 62

Traiteur Cérémonie Réception Restaurant

Ce site est encours de réactualisation. Pour obtenir les derniers menus, il est souhaitable de contacter Françoise BOUGET au 02 32 44 78 62.

Nos Amuse-bouches pour Cocktails et Apéritifs

 

Vous pouvez télécharger ce menu au format pdf, en cliquant ici !

 

(Fourchette de prix entre 1,80 et 2,50 € la pièce selon choix)

 

 

Nos Amuse-bouches "salés" servis froids

Le foie gras :

- Perle de foie gras

- En crème brûlée sur toast brioché

- En cuillère façon "Tatin"

- En millefeuille de pain d'épices

- Macaron de foie gras

* * *

Les coquillages :

- Huître en gelée d'algue

- Huître au vinaigre de framboise

- Noix de pétoncle fumée

* * *

Le saumon :

- Blinis de rillette de saumon

- Cuillère de tartare de saumon aux câpres

- Cube de saumon façon Gravlax aux graines de sésame

- Roulade de saumon fumé à la crème d'herbette

- Fleur de saumon (sur tartelette)

* * *

Les crustacés et autres poissons (selon saison et arrivage) :

- Bavaroise de crustacés

- Pain de poisson, sauce aïoli

- Blinis de crevette, sauce tartare

- Roulade de poisson, tapenade, vinaigrette balsamique

- Tartare de poisson (selon arrivage), crème citron

* * *

Les divers :

- Brochette tomate cerise et mozzarella

- Cake aux petits légumes croquants

- Oeuf de caille sur duxelles de champignons

- Pain surprise selon vos envies

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