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La Marigotière Traiteur Françoise Bouget 02 32 44 78 62

Traiteur Cérémonie Réception Restaurant

Ce site est encours de réactualisation. Pour obtenir les derniers menus, il est souhaitable de contacter Françoise BOUGET au 02 32 44 78 62.

Nos Amuse-bouches pour Cocktails et Apéritifs

 

Vous pouvez télécharger ce menu au format pdf, en cliquant ici !

 

(Fourchette de prix entre 1,80 et 2,50 € la pièce selon choix)

 

Nos amuse-bouches "salés" servis chauds

 

Les escargots :

- L'escargot en feuilleté ou en brioche et beurre persillé

- Chouquette d'escargot et beurre de tomate confite

- Samossa d'escargot à la Normande (Camembert)

* * *

Les coquillages :

- Quiche de Saint-Jacques sur fondue de poireaux (exclusivement les mois en "R")

- Noix de pétoncle, crème au piment d'Espelette

* * *

Nos braisages :

- Ris de veau au jus de romarin

- Suprême de caille aux raisins

- Tournedos de volaille à la provençale

* * *

Nos poissons en sauce :

- Ballottine de lotte et crème de satay

- Soufflé de la mer (selon arrivage)

- Roulade de poisson (selon arrivage), beurre blanc

- Samossa de poisson (selon arrivage), chorizo, crème d'Espelette

- Cannelé de saumon

* * *

Nos crustacés :

- Crevette flambée au whisky

* * *

Nos Mignardises "sucrées":

- Moelleux au chocolat

- Tartelette au citron meringuée

- Tartelette aux fruits (selon saison)

- Macarons variés

- Tartelette au café

- Sablé et crémeux au caramel beurre salé

- Bavaroise aux fruits

- Blanc mangé aux fruits (selon saison)

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